Lundi 18 mars à 16h
De Frederick Wiseman (Documentaire / France / États-Unis – 2023 – 4h – VF)

Le cinéaste américain, spécialisé de longue date dans le documentaire, parcourt, depuis son installation à Paris, les institutions françaises. L’idée de ce film lui est venue de manière spontanée alors qu’il était client du Bois sans feuilles, l’un des trois restaurants de la maison Troisgros qui détient trois étoiles au guide Michelin depuis 1968. Frederick Wiseman nous fait pénétrer au cœur de cette célèbre institution familiale fondée en 1930, haut lieu de la gastronomie française, l’un des plus prestigieux restaurants du monde.

« Une œuvre-fleuve, un documentaire alléchant, un généreux traité d’esthétique qui fait des cuisines et du restaurant une salle de spectacle. » (Mathieu Macheret in Le Monde)